Некои луѓе обожаваат риба, но самата помисла да ја подготват оваа исклучително здрава храна веќе ги фрустрира. Мирисот на риба може да биде крајно непријатен, но постојат начини да го избегнете
Ова се трикови кои можат да ви помогнат да ја преживеете подготовката на риба. Додека ни се приближува Свети Никола, веруваме дека ќе ви биде од голема корист.
1. Изберете свежа риба
Најважно е да изберете свежа риба. Колку е постара рибата, толку е понепријатен мирисот. Зачините како лук во прав, рузмарин и босилек дополнително ќе ги намалат типичните мириси на риби.
2. Испечете ја рибата
Готвачката Фрида Хирш вели дека ова е побезболен начин за сите оние на кои едноставно им е непријатно мирисот на риба. Рибата секогаш печете ја на пониска температура за да не се исуши. Ако го печете во фолија, задолжително премачкајте го со путер и зачини. Мирисот нема да биде интензивен, аромата на зачините на крајот ќе доминира.
3. Користете цитрус
Хиршер вели дека овој трик е старомоден, но дека никогаш не излегува од мода. Рибата за време на подготовката можете да ја прелиете со сок од лимон или портокал. Патем, цитрусот можете да го излупите, да го преполовите и едноставно да го користите во затворен простор. Ќе ги апсорбира непријатните мириси.
4. Сварете ја рибата во тенџере со билки
Ова е едноставен трик. Во тенџерето ставете ја рибата, билките и малку вода. Времето за готвење треба да биде кратко, за да не се превари рибата.
5. По подготовката користете сода бикарбона
Иако нема многу да ви помогне во процесот на готвење, сода бикарбоната може брзо да ги апсорбира непријатните мириси. Наполнете неколку чинии и по неколку часа, непријатните мириси ќе исчезнат.
Споделете ги овие совети со вашите пријатели!