Многу е важно да се води сметка за рокот на траење на храната, особено на расипаното месо
Многу домаќинки купуваат месо и го ставаат во замрзнувач. Прашањето е колку долго месото може да стои толку замрзнато
Не секое парче месо има ист рок на траење како и секој вид месо.
Пилешко и мисирка
Целите кокошки и мисирки можат да бидат во замрзнувач до една година. И ако ги замрзнете нивните парчиња како што се гради, батаци, карабао и крилца, треба да ги користите во рок од 9 месеци, додека утробата не треба да се замрзнува повеќе од 3-4 месеци.
Свинско месо
Суровото свинско месо е слично замрзнато како говедско и друго месо. Ако свинското месо го исечете на коцки и го замрзнете, може да отстои 4-6 месеци, а печете 4-12 месеци. Преработеното свинско месо, како сланина, колбаси, виршли, шунки и слично, може да биде во замрзнувач 1-2 месеци.
Говедско, телешко и јагнешко месо
Кога станува збор за свежото месо, тоа може да потрае неколку месеци, во зависност од видот на месото. Суровите стекови може да се чуваат во замрзнувач од шест до 12 месеци. Котлетите сепак траат пократко поради коските – од 4-6 месеци. Печеното месо може да се замрзне помеѓу четири месеци и една година.
Мелено месо
Без разлика на видот на сурово месо, не треба да се чува во замрзнувач повеќе од 3-4 месеци.
Рок на траење на месото во замрзнувач по тип:
- Свинско месо со коски – 4 до 6 месеци
- Свинско месо без коски – од 4 до 12 месеци
- Јагнешко и телешко – 9 месеци
- Говедско месо со коски – 4 до 6 месеци
- Говедско месо без коски – до 12 месеци
- Цело пилешко или мисирка – 12 месеци
- Парчиња пилешко или мисирка – 9 месеци
- Месо мисирка или свинско – 3 до 4 месеци
- Цревата – 3 до 4 месеци
- Сланина – еден месец
- Колбаси – 1 до 2 месеци
- Виршли – 1 до 2 месеци