Продавачите велат дека сезоната за напуштање на овој лиснат зеленчук веќе започнала, кадите и бурињата се наполнети со зелка, но признаваат дека пазарот е помал од претходните години.
За зимата од околу 20 килограми кисела зелка, оваа сезона се потребни најмалку 600 до 1.000 денари, додека исто толку од омилената салата од овој зеленчук лани чинела двојно помалку.
Бидејќи килограм футог зелка лани можеше да се продава во просек за 15 до 20 денари, разликата е драстична. Производителите велат дека се поскапело, па зошто да не и зелката и додаваат дека сегашните 40 денари се само исплатлива цена за одгледување.
На пазарните тезги има зелки, но не толку далеку како минатите години. Продавачите велат дека сезоната за напуштање на овој лиснат зеленчук веќе започнала, кадите и бурињата се наполнети со зелка, но признаваат дека има помалку пазари од претходните години. Објаснуваат дека цената е повисока, а дополнително од година во година има се помалку одгледувачи поради слабата рентабилност.
– Со сите маки, сушата годинава ги уби садниците – вели Миливоје, лозар. На неговата тезга на Зелениот венец вчера зелката чинеше 35 денари – Беше многу топло, па родот е крајно лош, понудата е помала од годините претходно. Само ако цената не извлече.
Килограм футошка зелка, која има заштитено географско потекло кај производители од Здружението „Футошки купус“, на големо чини 30 денари, а за на мало 40 денари. Цените се во овој опсег и на поголемите малопродажни пазари. Според Бранислав Гулан, земјоделски аналитичар, познатата зелка Футог се одгледувала на 200 до 300 хектари во Србија, а сега на само околу 100 хектари.
– Производителите се повеќе се откажуваат поради нерентабилност. Ниската цена од претходните години не донесе профит. Само оваа година цената кога ќе се земат предвид сите трошоци е таква што може да донесе некаков профит – објаснува Гулан.
– Покрај тоа, поскапе апсолутно се што влијае на одгледувањето на овој зеленчук, па затоа не треба да чуди што цената е 100 проценти повисока од минатата година.
Скапа работна сила
И од Стопанската комора сметаат дека има помалку зелка, а поскапеле горивата, ѓубривата, семињата, а пред се сезонската работа.
– Освен што драстично се намали приносот поради временските услови, големо влијание имаше и поскапувањето на трудот – вели Александар Богуновиќ, секретар на Здружението за растително производство и прехранбена индустрија на ПКС.
– Кај нас овој зеленчук се одгледува под отворено небо, има мали инвестиции во технологија и заштита, така што секогаш постои голема неизвесност дали и колку ќе вроди со плод.
Садници
Садниците поскапеа за околу 30 отсто, но земјоделците велат дека тоа имало многу помало влијание врз познатиот зелен зеленчук. Многу повеќе ја покачи цената на дневниците на сезонските работници, која достигна околу 30 евра. Дополнително, интересот за таа работа во Србија се намалува, па доаѓаат сезонски работници од странство.