Д-р Воислав Перишиќ, популарен гастроентеролог, дава рецепт за старомоден здрав пијалок – боза!
Д-р Воислав Перишиќ промовира здрава исхрана, а неодамна со гледачите на утринската програма на ТВ Прва сподели едноставен рецепт за домашна боза.
Сварете пет литри вода со 500 грама пченкарно брашно, една коцка свеж или кесичка сув квасец и 200 грама шеќер“, објасни гастроентерологот. „Велат дека би требало 400, но не ви требаат повеќе од 200. Шеќерот малку карамелизирајте го да и даде боја на бозата, па сварете го и изладете го.
Оставете да отстои неколку дена во ладен шпајз или фрижидер, најдобро е после петти ден. Потоа почнува ферментацијата, дури потоа се пие, после тоа почнува да врне повеќе поради ферментација. „Боза може да остане во фрижидер вкупно десет дена“, рече тој.
Популарниот д-р Воја нагласи дека бозата содржи витамини од групата Б, кои се одлични за нервниот систем, па добрата „работа“ на нервите ќе биде првата придобивка. Исто така, бидејќи во Бога има квасец и е полн со пробиотски квасци кои ја поддржуваат цревната флора, овој напиток е идеален за варење.