Побарувачката за месо во Македонија нагло расте
Како што се приближуваат новогодишните и божиќните празници, побарувачката за месо во Македонија значително се зголемува.
Килограм свежо свинско месо во месарниците и големите маркети чини од 325 денари па нагоре, додека јагнешкото е речиси двојно поскапо – од 550 денари.
Од друга страна, прасечкото печење достигнува цена и до 1.300 денари, а јагнешкото оди и до 1.750 денари по килограм.
„Имаме огромен број нарачки за Нова година, но и за Божиќ. За да обезбедите месо навреме, потребно е да се јавите и до две недели однапред. Освен прасечко и јагнешко печење, многу се бара и скара, чиј килограм чини околу 795 денари. Цените малку пораснаа пред празниците поради големата побарувачка, но ќе останат вакви и наредните денови“, вели вработена во една месарница и печенјара во Скопје.
Иако многумина купуваат готово печење, има и такви што за празниците сами го подготвуваат месото. Според актуелните ценовници во големите трговски ланци:
Ценовник на свежо месо во маркетите (денари)
-
Свинско месо – 325
-
Свински бут без коска – 275–335
-
Свински каре без коска – 325–425
-
Свински филе – 400–550
-
Свински врат со коска – 240–340
-
Свинска плешка без коска – 275–420
-
Јагнешко месо – 525–550
-
Јунешки бут без коска – 700–750
-
Јунешка плешка без коска – 775
-
Јунешки ребра со коска – 725
Слични цени има и во месарниците.
Цени на жива мера на пазарите (денари)
-
Прасиња – 175–200
-
Јагниња – 250
„Цените на прасињата на жива мера на југот се движат од 175 денари, но се надеваме дека пред самиот Божиќ ќе пораснат. Колењето чини од 600 до 750 денари, а печењето 50 денари по килограм. На пример, ако прасето е 20 килограми, печењето чини околу 1.000 денари. Во некои места цената оди и до 100 денари по килограм“, вели месар и печенјар од југоисточна Македонија.