Кога купувате пилешко, ова е многу важно да се знае.
Покрај свинското месо, пилешкото месо е една од најпопуларните намирници од животинско потекло.
Иако е малку калорично (ако се јаде без кожа), нутриционистите истакнуваат дека нема премногу хранливи материи, како говедско или мисирка. Секако, ако зборуваме за природно одгледување живина и месо што не е „закачено“ со адитиви.
Ако тоа не е случај, ако снабдувате месо од супермаркет, експертите предупредуваат на одредени делови од пилешкото каде што оваа „хемија“ е повеќе задржана „
Првото нешто што е важно да се знае е дека живината не е имуна на инфекции типични за луѓето. Затоа, тие советуваат дека ако набавите месо од непроверени извори, не треба да земате остатоци од пилешко месо, во кое се акумулираат штетни „лекови“ со кои се лекувало животното, како и паразити.
Најкорисно и најздраво е белото месо, но дефинитивно се препорачува добро да се третира термички со цел да се уништат сите можни патогени микроорганизми.
Најдобро е да се готви месото во две води – прво се вари пет минути, а потоа се цеди зовриената вода и се истура другата во која месото ќе се готви до крај.
„Ве советувам прво да готвите пилешко, за да не се грижите за паразити и големата количина антибиотици за кои се користи“, советува готвачот Сергеј Синицин.
Тој исто така препорача кога купувате месо, прво да го мирисате – ако мирисате хемикалии, откажете се, веќе нема здрави состојки во таквото месо.