Данците велат дека повеќето вредни компоненти на кафето остануваат содржани во талогот кој толку лесно се фрла
Размислете само колку кафе се пие во светот секој ден и колку талог се фрла секој ден, без разлика дали тоа е во домаќинствата или во кафулињата и рестораните.
Повеќето од нас би помислиле дека не е срамота да се фрлаат остатоците во ѓубре и дека нема никаква цел, но тоа не е баш така.
Данците велат дека повеќето вредни состојки на кафето се содржани токму во тој остаток што лесно го фрламе.
Бидејќи Данците се едни од водечките љубители на кафе во светот, компанијата Beyond Coffee го прави следново: тие купуваат талог од кафе од кафулиња кои инаку би биле фрлени и ги користат за – одгледување остриги.
И вие можете да бидете свој одгледувач
Изладениот талог од кафе се меша со мицелиумот, вегетативниот дел од печурката кој се состои од разгранети нишки. Сето тоа се чува во контејнери, а процесот на растење трае четири недели.
Најпрво се чуваат три недели на топло и темно место кое ја симулира почвата во која би растеле во природа. Потоа една недела се преместуваат во поладни простории со висока влажност и повеќе светлина. Тогаш буковките почнуваат да никнуваат.
Тие исто така споменуваат како е можно повеќекратно да се одгледуваат печурки користејќи ист талог, а кога го користат, им го предаваат на локалните фармери, кои сè уште можат да го користат.
Остригите се одгледуваат на урбана фарма на само километар оддалеченост од продавницата каде што се продаваат.
Но, можете да купите и мицелиум и стартер комплет од рециклирани материјали за домашните одгледувачи, за да можете сами да ги одгледувате во вашиот дом од талогот од кафето што го пиете, а тоа можете да го побарате од соседите.
За само еден месец ќе имате свои јастиви буковки.
Како оваа форма на одгледување печурки се рашири низ светот – се претпоставува дека во моментов има пет илјади иницијативи кои се занимаваат со тоа.
Не мора да одите во Beyond Coffee за да набавите печурки или состојки, но доколку се најдете во близина можете да застанете на интересен сувенир.
Тоа е шолја за кафе делумно направена од талог од кафе.
Оваа чаша има мирис на кафе уште пред да ја истурите во неа“, задоволно велат производителите.
Инаку, килограм буковец моментално чини околу 350 денари за килограм.