Отсекогаш се прашував што ќе се случи со телото ако престанеме да јадеме леб, а потоа решив да направам мал тест.
Колку што се сеќавам, се обидувам да го усовршам мојот изглед. Како и секоја друга жена, јас речиси никогаш не сум доволно слаба, и покрај тоа што мојата околина и вага го кажуваат поинаку.
Висока сум 163 см, додека тежината ми варира од 50 до 55 килограми. Сепак, седењето многу ме натера да се здебелам. Салото околу стомакот и „спојлерите“ на грбот станувале се позабележителни, а вагата покажала 56 килограми.
Сфатив дека добивам се повеќе килограми и дека различните диети на кои прибегнував не даваат апсолутно никакви резултати. За прв пат во животот решив да го исфрлам лебот од исхраната, како и сите пекарски производи и после 3 месеци останав без зборови од шок. Моето тело изгледаше како никогаш досега. За прв пат во животот успеав да ги изгубам сите сало од стомакот.
Првиот месец строго ги следев правилата и немаше отстапувања. Потребата за леб никогаш не била поголема, а кризите биле многу чести.
Вториот месец се чувствував како да имам многу повеќе енергија, додека половината ми беше значително помала. Најважно е што немав никакви кризи, а одвреме-навреме си дозволував „грешки“ во вид на пица или бурек.
До третиот месец храната ми беше многу повкусна и конечно уживав, без леб! Потребата за леб беше сведена на минимум, и да сакав да го јадам со нешто, не можев. Покрај тоа што околината почна да забележува промени, се чувствував поенергично и поубаво. Што е најважно, ослабев 7 килограми.
На овој режим бев 3 години, а потоа повторно решив да го вклучам лебот во исхраната за малку да се здебелам. Меѓутоа, тоа ми се врати назад, бидејќи повторно ги качив сите 7 килограми.
Ви пренесувам 5 причини зошто од моја гледна точка не треба да претерувате со лебот.
Причина бр. 1: бескорисен производ
Зрното од пченица првично е многу богато со витамини, но во процесот на преработка на зрното и претворање во брашно, сите овие корисни својства едноставно исчезнуваат. Целосно обработеното бело брашно задржува само околу 30% од корисни материи, кои престануваат да бидат активни по две недели.
А колку е рокот на траење на брашното? 12 месеци. Омилениот бел леб на сите, кој се прави од него, всушност се состои од бескорисен бел прав, иако се нарекува брашно со највисок квалитет.
Причина бр. 2: недостаток на вкус
Признајте, белиот леб нема вкус. И токму затоа многу луѓе го обожаваат. Не боли да го почувствувате вкусот на другите намирници што ги јадете заедно со него – месо, супа, сирење. Сепак, белиот леб не ги подобрува, како што тоа го прават интегралните производи.
Причина бр. 3: токсичност
Одгледувањето на пченицата достигна огромни размери во современиот свет. За приносите да бидат што повисоки и брзи се покрива со пестициди. За да се ослободат од глодари и габи – производителите го третираат со разни хемиски препарати, но главната работа е што го чека следно.
За да го направат брашното бело, производителите ги користат истите материи за белење што ги користиме за перење: бензоил пероксид, натриум и калциум пиросулфат, како и хлор диоксид. Секогаш треба да одредите од какво брашно се прави лебот: рафинирано или органско. Рафинираното брашно поминува низ целата патека опишана погоре.
Причина број 4: Прекумерна тежина и дебелина
За многу луѓе, ова е одлучувачката причина да се откажат од печиво. Повеќе од 70% од луѓето кои го исклучуваат лебот од исхраната губат тежина во првите две недели. Сто грама бело брашно содржи само 0,6 g целулоза, а остатокот од неговата содржина е забележливо таложен на бутовите, колковите и стомакот, во вид на масни наслаги.
Лебот има уште повисок гликемиски индекс од чоколадо, а скробот кој се наоѓа во пекарските производи брзо се разградува во дигестивниот тракт и влегува во крвотокот како гликоза. Сето ова значи дека наскоро повторно ќе почувствувате глад.
Причина број 5: Дигестивни проблеми
За ова повторно можеме да го „обвиниме“ глутенот: тој го уништува интегритетот на клетките во цревата и на тој начин предизвикува голем број проблеми со дигестивниот систем. Лебот од цело зрно содржи елемент кој е многу важен за човечкото тело – целулоза. И практично отсуствува кај производите направени од „висококвалитетно брашно“.
Само 5-6 парчиња интегрален леб дневно ќе ви ја обезбедат дневната потреба од целулоза. Доколку сакате да ја задоволите таа потреба со овошје и зеленчук, ќе треба да изедете 14 јаболка или 21 морков или 25 домати или 2,3 кг краставици.