Маслото е многу важно во исхраната, но и нивната примена.
Многу луѓе не се сигурни кое масло треба да го користат за салати, што на пример за готвење, и ние ќе ги разјасниме овие сомнежи.
Многу масла се добри за нашето тело, но многу е важно дали, на пример, пржете во маслиново масло или пржете во сончогледово масло. Не е лесно да се издвои само еден вид на масло како најдобро, бидејќи некои масла се подобри за салати, некои за пржење, некои за печење поради нивните својства – вели нутриционистката Наташа Џукиќ и ги открива најдобрите опции:
Кокосово масло
Кокосовото масло е богато со здрави, заситени масти и антиоксиданси. Ја забрзува работата на мозокот, го зајакнува имунитетот и овозможува правилно функционирање на тироидната жлезда. Ова масло е во цврста форма на собна температура. Најдобро е за готвење, чорба, пржење. Не се препорачува за салати.
Семиња од грозје
Докажано е дека луѓето кои живеат во области каде ова масло се користи често, немаат толку проблеми со кардиоваскуларни заболувања или заболувања на нервниот систем, а антиоксидансите во ова масло ги запираат дегенеративните процеси во мозокот, кај постарите лица . Најдобро е за салати. Не се препорачува за пржење.
Екстра ладно цедено маслинка
За разлика од другите видови маслиново масло, екстра ладноцедено маслиново масло почнува на многу пониска температура, околу 150 степени, што значи дека не е добро за пржење и печење над оваа температура. Најдобро е за чорба и пареа.
Авокадо
Како и неутрален вкус, иако не е хемиски обработен како, да речеме, маслото од репка. Цената е малку повисока, но ако сакате да избегнете рафинирана храна, ова е одлична алтернатива. Најдобро е за пржење.