Луѓето постојано доаѓаат… Луѓето доаѓаат да ме сретнат, бидејќи им е тешко да поверуваат дека сè уште работам. Кога заминуваат, си заминуваат среќни и полни со енергија – не знам што им пренесувам.
Ана Пози, сопственичка на Бар Централ во Небиу, мало гратче на брегот на езерото Маџоре во северна Италија, служи кафе од 7 часот наутро. Работната смена и трае до 19 часот. Тоа е просечен работен ден за шанкер или бариста во Италија, но Поси е далеку од просечен во еден клучен аспект: со 100 години, таа е најстарата бариста во земјата. Оваа стогодишничка, која неодамна ја доби почесната титула Командант на Републиката, им е познато лице на редовните гости кои го поминале животот во нејзиното кафуле, кое со текот на годините од модерен стана винтиџ.
„Секогаш работам – во недела, на Велигден, Божиќ“. „Никогаш не сум на одмор“, вели таа. Ова е рутина што Пози ја практикува од 1 мај 1958 година, кога со сопругот отвори бар, каде на гостите им служеше еспресо и капучино. Алкохолните пијалоци биле додадени на менито во 1971 година, кога парот ја купил лиценцата, пишува Гардијан. Сепак, џубоксот беше тој што ги привлече гостите. Бар Централ беше место за излегување, а клиентелата доаѓаше од далеку. Дојдоа овде да се дружат, да танцуваат. Имавме и фудбалска маса, бевме најмодерниот локал во градот“, вели Поси. Откако нејзиниот сопруг починал во 1974 година, таа го посветила својот живот на воспитувањето на нивните две деца, како и на кафеаната.
Бизнисот ја води.
Таа сето тоа го виде во работата и семејството. „Откако почина тато, таа никогаш не сакала нова врска“. Таа се фокусираше на нас и на работата“, вели нејзината ќерка Кристина. Ана ги опишува декадите од 1960-тите до 1980-тите како „најубавите години“ во историјата на барот. Меѓу познатите гости во тие години беа фудбалерите на Милан, Џани Ривера и Фалвио Коловати. Сепак, тој не е личност која сака носталгично да размислува за минатото. Можеби џубоксот го нема, но барем сега има полица за книги каде што гостите можат да заменуваат книги и да читаат на кафе. Ако застанат во недела, можат да добијат парче домашна пита со јаболка.
„Бидејќи сè уште служам, денес сме познати како старомоден бар“, вели Ана. Сепак, барем има компјутер со кој секое утро чита вести и ја следи берзата. „Сè прочитав. „Сè уште сакам да учам и да ги разбирам работите подобро“, рече таа. Нејзината редовна клиентела се состои главно од пензионери од градот кои понекогаш доаѓаат само да разговараат со неа. Сепак, медиумското внимание по повод нејзиниот 100-ти роденден, кој го прослави на 16 ноември, донесе бран нови гости од други места.
„Луѓето постојано доаѓаат… Луѓето доаѓаат да ме сретнат, бидејќи им е тешко да поверуваат дека сè уште работам. „Кога заминуваат, заминуваат среќни и полни со енергија – не знам што е тоа што им го пренесувам“, вели тој. Таа верува дека друштвото на други луѓе е клучно за нејзиниот долг живот. „Не сакам да бидам меланхоличен. „Сакам да живеам, сакам да бидам меѓу луѓето“, продолжи таа. Тој нема намера наскоро да престане да работи. „Ќе продолжам се додека моето здравје ми дозволува“, вели тој и ги советува младите „да изберат работа што ја сакаат“.