Експериментот со сок покажал извонредни резултати во намалување на холестеролот. Откријте како Емили успеала да го подобри своето здравје.
Откако рутинска анализа на крвта покажала покачено ниво на холестерол и триглицериди, триесетгодишната новинарка Емили Џошу Стерн решила да направи експеримент пред да започне терапија со лекови.
И покрај здравата исхрана и активниот начин на живот, нејзините резултати биле во „гранично висока“ зона, па затоа во текот на еден месец секојдневно консумирала по 240 милилитри чист сок од калинка.
Зошто токму калинка?
Иако срцевите заболувања не биле чести во нејзиното семејство, резултатите предизвикале загриженост. Како што вели самата, кафето повеќе не било нејзиниот прв утрински ритуал.
„Будење, облекување и кафе. Всушност, не — прво сок од калинка. Последниот месец секое утро го започнувам со чаша од околу 240 милилитри“, објаснила Емили.
Главниот проблем кај покачениот LDL („лош“) холестерол не е само неговата количина, туку и процесот на оксидација. Кога LDL молекулите оксидираат под влијание на слободни радикали, стануваат лепливи и полесно се таложат на ѕидовите на крвните садови, создавајќи наслаги.
Стручњаците објаснуваат дека сокот од калинка содржи специфични полифеноли, како пуникалагин, кои делуваат како силни антиоксиданси. Тие ги неутрализираат слободните радикали и го штитат LDL холестеролот од оксидација, со што директно го спречуваат затнувањето на артериите.
„Оксидативниот стрес е нешто како ’рѓосување: LDL холестеролот може хемиски да се оштети од молекулите на кислород во крвотокот, поради што полесно се лепи за ѕидовите на артериите и создава наслаги“, изјавила Емили.
Важно е сокот да биде 100% природен
Во текот на експериментот, клучен фактор бил правилниот избор на производ. На пазарот често има мешавини со мал удел на калинка и големи количини додаден шеќер од јаболко или грозје. Авторката инсистирала исклучиво на 100% чист сок, кој иако е поскап, единствен содржи доволна концентрација на антиоксиданси.
Иако една чаша чист сок содржи околу 34 грама природен овошен шеќер, научните студии покажуваат дека токму во таква форма полифенолите се најефикасни во борбата против оксидативниот стрес.
„Има безброј варијанти на полиците, но клучот е во изборот на стопроцентен сок“, тврди Емили.
Резултати што ја изненадиле
По 30 дена редовно консумирање, лабораториските резултати покажале значително подобрување:
- Вкупен холестерол: намалување од 15% (од 208 на 177 mg/dL), со што влегла во нормални граници.
- LDL холестерол: намалување од 19% (од 128 на 104 mg/dL), резултат споредлив со дејството на одредени лекови.
- HDL („добар“) холестерол останал стабилен, додека триглицеридите пораснале за околу 5%, што може да биде последица на други лекови или хормонални промени.
Што велат лекарите?
Иако резултатите од овој личен експеримент се импресивни, лекарите и самата Емили предупредуваат дека сокот од калинка не треба да се смета како целосна замена за статини, особено кај пациенти со висок кардиоваскуларен ризик.
Статините и понатаму остануваат најефикасна терапија, бидејќи можат да го намалат холестеролот за 30 до 50 проценти за краток период.
„Времето ќе покаже дали на крајот ќе морам да размислувам за статини или други лекови, но сигурна сум дека отсега многу почесто ќе купувам сок од калинка“, заклучила таа.
Сепак, овој случај покажува дека насочените промени во исхраната можат значително да придонесат за подобро здравје. Стручњаците советуваат секој што сака да направи слична промена задолжително да се консултира со лекар, за редовно следење на резултатите и прилагодување на терапијата.