Ова се четирите локации кои мора да ги избегнувате по секоја цена.
Колку и да сте се труделе околу подготовката на ајвар, краставички или џемови – сè паѓа во вода ако зимницата ја одложите на погрешно место. Многу домаќинки ја прават истата грешка: ги ставаат теглите таму каде што има слободен простор, а не таму каде што зимницата навистина ќе трае. Еве четири локации кои мора да ги избегнувате.
1. Во близина на извор на топлина
Грејни тела, рерни и горни полици во кујната – сето тоа зрачи топлина. А топлината е најголем непријател на зимницата. Теглите се загреваат и содржината брзо почнува да се расипува. Ако веќе сте ги оставиле на вакво место, преместете ги веднаш на ладно и темно.
2. Отворена тераса
Може да ви изгледа практично да ги наредите теглите на тераса, но ризикот е огромен. Зимно време може да се замрзнат и да пукнат, а летно – да се прегреат и расипат. Резултат: останувате без зимница и го фрлате целиот труд.
3. Фрижидер
Да, звучи контраинтуитивно, но на најголемиот дел од зимницата – особено на онаа со шеќер, како џемови и слатка – местото не ѝ е во фрижидер. Таму може да ѝ се промени вкусот и текстурата. Единствено што смее во фрижидер се отворените тегли со краставички, ајвар или салата.
4. Влажен подрум
Подрумот е класично место за складирање зимница – но само ако во него нема влага. Инаку, ризикувате теглите да се мувлосат однадвор, а содржината внатре да се расипе. Идеално место е ладен, сув и темен подрум.
Зимницата е богатство на секое домаќинство
Зимницата е гордост на секој дом, но и вистинско богатство кога ќе настапи зимата. За да трае со месеци и да го задржи вкусот на летото, чувајте ја далеку од топлина, влага и директно сонце. Само правилното складирање гарантира дека во декември ќе отворите тегла со истиот оној ајвар што мирисаше на август.