Најздравиот зеленчук за имунитет содржи витамини А, Ц и Е, а еве како да го подготвите по совет на гастроентеролог!
Проф. Д-р Воислав Перишиќ , гастроентеролог, во утринската програма зборуваше за најздравиот зеленчук и „смртоносната“ комбинација на витамини што треба да се внесуваат во март.
Докторот објасни и дали зеленчукот од оранжериите или топлите кревети, како оние што ни се достапни во зимските месеци, може да го заменат кое расте со сончева светлина и топлина. Одговорот ќе ве изненади!
„Нема разлика меѓу зеленчукот, ако подлогата на која се одгледува е добро составена, и ако има соодветна температура. Ако растението има нешто да го „извлече“ коренот од земја, мислам на вистинските хранливи материи, таму нема разлика“, рече тој.
Гастроентерологот даде совети и за исхрана во раните пролетни месеци, кога е неопходно да се зајакне имунитетот и да се земаат соодветни количини на антиоксидантни материи. Тоа се млад кромид , зелена салата, ротквици …
“Раната пролет бара многу антиоксиданси, бидејќи сè што јадевме во текот на зимата е прооксидативно. Да почнеме со млад зеленчук, има многу вода во себе и буквално го мие нашето тело од штетни материи. Треба да јадеме свежа храна богата со антиоксиданси“, рече тој.
Клучно е триото витамини А, Ц и Е, а докторот препорача една храна која треба да ја јадете три пати неделно и не мора да се грижите за имунитетот!
„Ако имате жолт грав , јадете го три пати неделно како салата, а тој има цел сет витамини А, Ц и Е за цела недела. Рецептот е едноставен – сварете го и изладете го, па измешајте го со сецкан лук, без него нема приказна за здрава исхрана и имунитет. Додадете зачин, и тоа е најздравата салата во овој временски период“, изјави докторот.