Маринадата му дава на месото сочна и мека текстура.
Вкусот на месото што стоело во оваа маринада ќе ве воодушеви.
Маринадата е тајната состојка за добро подготвено и вкусно месо, без разлика дали го пржите во тава, го печете во рерна или на скара.
Клучно е месото да отстои во подготвената маринада најмалку два до три часа, за да ги впие сите состојки и да биде подготвено за печење. Некои луѓе сакаат да го маринираат месото цела ноќ.
Маринадата му дава на месото сочност и мекост, како и препознатлив вкус, а може да се користи за било кој вид месо.
Состојки за маринада:
- Масло (маслиново или сончогледово)
- Црн бибер
- Алева пиперка
- Суви зачини
- Лук
- Кромид
- Сол по потреба
- Магдонос
- Неколку капки сок од лимон
- Рузмарин по желба
Подготовка на маринадата:
Месото посолете го или извалкајте го во сув зачин. Во сад ставете ситно сечкан лук, па додајте ги останатите состојки, а кромидот исечете го на кругови. Секое парче месо, од двете страни, кратко потопете го во маринадата и исцедете го вишокот масло.
Парчињата наредете ги во сад и прелијте ги со преостанатата маринада. Покријте го месото со фолија и оставете го во фрижидер да се маринира 2–3 часа.