Отворете тегла од тој толку посакуван, миризлив, домашен џем од малини, а потоа видете сиво-кафеави, бушави дамки од мувла.
Честа ситуација, нели? Во овој непријатен момент во мојата глава се појавува едно единствено прашање: Дали да го фрлам или да го јадам, затворајќи ги очите пред она што го видов?
Оваа дилема збунува многумина. Затоа, ние ќе ви кажеме што да направите ако одеднаш најдете мувла на вашиот џем.
Прво треба да разберете што е мувла. Ова се вообичаени габи кои успешно се размножуваат во храната. Постојат многу видови на габи. Меѓу нив има безопасни, опасни, па дури и корисни.
Штетните габи испуштаат токсини во храната. Обично тие влијаат само на вкусот на производот, но во најлош случај може сериозно да се отруете.
Мувлата што навлегла во џемот укажува на повреда на технологијата за готвење или условите за складирање. Ова е јасен сигнал дека нешто не е во ред со џемот.
Што да се прави со мувла
Само преку лабораториски истражувања можете со сигурност да дознаете каква мувла има во вашиот џем. Едноставно е невозможно визуелно да се одреди степенот на опасност од која било габа.
Исклучително е важно да запомните дека она што ќе го најдете на површината на џемот е само видливиот дел од габата.
Факт е дека поголемиот дел од него одамна се прошири на самото дно. Затоа, отстранувањето на неколку лажици џем од површината на мувлата нема целосно да ја ослободи од габата.
Исто така, за жал, микробрановата, замрзнувањето или дури и вриењето нема да го отстрани растот на мувлата. Тие се неверојатно упорни и исчезнуваат само под влијание на многу долг третман на висока температура.
Имајќи го предвид сето погоре, може да се направи еден заклучок: кога ќе видите мувла на вашиот џем, мирно испратете го во корпата за отпадоци.
И во следната овошна сезона, подгответе го џемот во целосна согласност со сите правила. Освен тоа, не заборавајте дека џемот треба да го чувате во просторија каде што нема вишок влага и каде што не продира директна сончева светлина.