Рузмаринот е ароматично растение од медитеранските градини што го пееле со векови трубадурите и поетите, додека Шекспир рекол дека рузмаринот е симбол на сеќавање.
Името рузмарин потекнува од латинскиот збор rosmarinus, што се претпоставува дека значи морска роса. Благодарение на унгарската кралица Изабела, во 16 век рузмаринот стана познат како средство за подмладување. Античките Грци веќе го знаеле овој негов имот и го посветиле на Афродита.
Во средниот век се верувало дека рузмаринот ги истерува лошите духови и затоа се користел во сите важни периоди од животот – лулките биле украсени со неговите миризливи гранчиња, девојчињата носеле венец од рузмарин за време на нивната венчавка и обичајот на украсување гости на свадбата со ова интересно растение до денес, бидејќи рузмаринот симболизира loveубов и верност.
Ги смирува нервите и го подобрува варењето на храната
Рузмаринот е богат со есенцијални масла кои му даваат ароматичен мирис и антимикробно дејство. Истражувањата исто така покажаа дека ја подобрува меморијата.
Медицинскиот дел од оваа зимзелена, грмушкава фабрика е лисја како игла и прекрасни пурпурно-сини цвеќиња кои цветаат во април и септември. Чајот од рузмарин се препорачува за подобрување на циркулацијата на крвта и варењето на храната, како седатив, но и против респираторни заболувања.
Утринска бања која содржи сол збогатена со рузмарин е одлична за започнување на работниот ден бидејќи ќе ве освежи и разбуди, а помага и при болки во мускулите и зглобовите.
Ароматерапевтите препорачуваат и есенцијални масла од ова стимулирачко растение за борба против пролетниот замор. Многу е важно да се нагласи дека бремените жени не треба да консумираат рузмарин во каква било форма, бидејќи се смета дека има негативно влијание врз бременоста.
Корисно во козметиката
Рузмаринот се користи и во козметиката, често се користи во препарати за коса бидејќи ја стимулира косата и го стимулира растот на косата. Бидејќи влијае на размената на супстанции во ткивата, делува и против целулитот.
Доколку измешате свеж рузмарин со јаболков оцет и малку топла вода, ќе добиете одличен природен тоник за нега на вашата коса.
Специјалитети со рузмарин
Свежи или суви лисја од ова медитеранско растение го збогатуваат вкусот на специјалитети од риба и месо. Рузмаринот го надополнува дејството на лук, јаглика во рибини јадења и оди добро со босилек, лаванда, ловор и бор.
Повеќето готвачи претпочитаат употреба на свеж рузмарин, бидејќи има поблага арома во споредба со сувиот. Ако користите суви лисја, обрнете внимание на количината, со цел да спречите аромата на ова растение со горчлив вкус да доминира во садот.
Рузмарин е особено популарен во подготовката на разни маринади, како и јадења од јагнешко, свинско и ловово месо. Тоа е составен дел од многу национални јадења.
Ако веќе не сте, не заборавајте да вклучите рузмарин и други миризливи растенија од медитеранската област во вашата исхрана. Вашето тело ќе биде благодарно.
(Стил)