Да, дури и едноставна работа како сечење леб може да се направи погрешно!
Така барем тврди Сара umампеј, аматерски готвач, фотограф и кулинарски новинар. Како што вели таа, луѓето поминуваат од генерација на генерација погрешен метод на сечење леб од генерација на генерација .
Кога сечете леб на класичен начин, тука се меси и се распаѓа, како и создавање дупки. Резултатот е дека лебот изгледа непривлечно – пишува таа. Наместо тоа, советува, свртете го лебот настрана.
– Кога ќе го свртите така, лебот ќе ја задржи својата природна форма. Тоа најдобро го знам, бидејќи работам во ресторан, така што секое парче леб мора да биде идентично и совршено. Кога сечете вака, нема шанси да добиете премногу тенки или премногу дебели парчиња, и нема мелење.
Вие едноставно правите рамномерни движења напред и назад, и многу лесно, и вршите притисок врз ножот надолу – вели Сара и додава дека овој метод е особено благодарен за воздушните бели лебови, но и за тешките црни лебови со семиња.