Тиквиците се една од оние намирници што речиси секогаш ги имаме при рака, а сепак често се потценуваат.
Со благ вкус, богати со вода и многу прилагодливи, тиквиците се совршени и за лесни летни оброци и за брзи вечери во текот на целата година. Нивната најголема предност е што се подготвуваат брзо, не бараат комплицирани состојки и лесно ги впиваат вкусовите од зачините и другите намирници.
Токму затоа се идеални кога сакате нешто здраво, а да не поминете многу време во кујната. Повеќето од овие јадења бараат само неколку основни состојки, а резултатот е изненадувачки вкусен оброк кој може да биде и прилог и главно јадење.
Во продолжение се едноставни рецепти што се подготвуваат за помалку од 30 минути:
1. Грилувани тиквици
Тиквиците се сечат по должина на тенки ленти за рамномерно печење. Се премачкуваат со маслиново масло и се зачинуваат со сол и бибер. Се печат на скара или тава по 2–3 минути од секоја страна додека не омекнат. Може да се послужат самостојно или со туна, јогурт сос или месо.
2. Тиквици со кашкавал од рерна
Се сечат на кругови и се редат во подмачкан плех. Се додава рендан кашкавал и се печат 10–15 минути на 200°C додека не заруменат. Јадењето е сочно и заситувачко.
3. Брзи плескавици од тиквици
Ренданите тиквици се цедат, па се мешаат со јајце, презла, лук, сол и бибер. Се формираат плескавици и се пржат додека не станат златни и крцкави.
4. Паста со тиквици
Тиквиците се пропржуваат кратко, се додава сварена тестенина, лук, пармезан и малку лимонов сок. Лесен и брз оброк.
5. Омлет со тиквици
Пропржените тиквици се прелеваат со јајца и се додава сирење. Се покрива и се пече додека омлетот не стане мек и кремаст.
6. Салата од свежи тиквици
Се сечат на тенки листови и се зачинуваат со маслиново масло и лимон. Се додава пармезан за побогат вкус.
7. Полнети тиквици со крем сирење и лук
Се преполовуваат и се полнат со мешавина од крем сирење, лук и зачини. Се печат околу 15 минути.
8. Тиквици со јајца (кајгана)
Се пропржуваат ситно сечкани тиквици, па се додаваат јајца и се меша додека не се зготви.
9. Ролат од тиквици
Рендани тиквици се мешаат со јајца, брашно и сирење, се печат како кора, па се филуваат и виткаат во ролат.
10. Пица со тиквици
На тесто или тортиља се става доматен сос, тиквици и сирење. Се пече околу 10 минути.
11. Супа од тиквици
Се пржат кромид и тиквици, се додава вода или бујон и се вари. Потоа се блендира и по желба се додава павлака.
12. Запечени тиквици со павлака и доматен сос
Се редат слоеви тиквици, се прелеваат со мешавина од павлака, јајца и сирење и се печат додека не заруменат.
13. Тиквици на азиски начин
Се пржат тиквици со соја сос, лук и сусам. Брзо и вкусно јадење, одлично со ориз или пилешко.