Како да направите посилно кафе? Грешката што многумина ја прават ненамерно драстично го влошува неговиот вкус, но постои правило како да се подготви топол пијалок за да биде совршен, исто толку силен колку што сакате.
Дали ви се допаѓа појако или послатко кафе? Иако ДВЕТЕ ОПЦИИ не се исклучуваат меѓусебно, многумина прават една грешка кога сакаат пијалокот да има интензивен вкус.
Домашно, турско или македонско кафе, како што се вика, пијалок што традиционално се подготвува во секое домаќинство во Македонија, обично се пие наутро и често се смета за мерка за вештина на готвачот. Што треба да значи треба да ја погодите идеалната количина кафе, вода и, доколку е потребно, шеќер.
Секој има свој омилен начин за подготовка на кафе, и како „правилно“ да се готви, како и дали да се користи вода од чешма за подготовка, кога е најдобро да се пие, објаснија експертите и посочија некои грешки што многумина ги прават.
Она што повеќето луѓе го прават кога сакаат да подготват посилен црн пијалок, кој многумина го пијат во Македонија, е да ја зголемат количината на кафе. Голема грешка! Ако внесете премногу кафе, ризикувате пијалокот да биде кисел. Всушност, и покрај популарното верување, поголема количина на овој црн прав нема да го засили вкусот на пијалокот. Има само одредена количина кофеин што може да се „извлече“ од зрната пред да го уништите вкусот на пијалокот, а сето тоа зависи од времето на контакт, брзината на екстракција и количината на вода и кафе.
Златното правило е 2 лажички кафе на 170 милилитри вода .