Рецепт за најдобар домашен џем од смокви: Без конзерванси, готов за неколку минути

Испробајте го овој едноставен рецепт и внесете даб на традиционален шарм во вашите зимски оброци.

Подготовката на домашен џем ги враќа мирисите и вкусовите од детството, а со малку внимание можете да уживате во современа верзија на традиционална зимска зимница. Доволно е да одвоите неколку моменти за чистење на смоквите и теглите, а наградата се богати, природни вкусови без додадени конзерванси.

Зошто да изберете домашен џем од смокви?

Смоквите се вистинско богатство на слаткост и овошни ароми, па нивниот џем одлично прилега со сирење и колачи. Домашната верзија овозможува контрола врз количината на шеќер, но и избор на органско овошје без пестициди, што е особено важно ако зимницата ја подготвувате за најмладите.

Стерилизација на теглите

Правилно и едноставно стерилизирајте ги теглите и капаците за да ги уништите сите бактерии:

• Загрејте вода во големо тенџере.

• Во зовриена вода потопете ги теглите и капаците најмалку три минути.

• Извадете ги со клешти и оставете ги на чиста подлога да се исцедат.

Рецепт за џем од смокви

Состојки:

• 1 кг зрели смокви

• 2 парчиња лимон и сок од половина лимон

• рендана кора од една портокалa

• 250 г шеќер за џем (со пектин)

• По желба: арома или малку рум (ако не го правите за деца)

Припрема:

1. Смоквите измијте ги, исечкајте ги на парчиња и излупете ги доколку кората е предебела.

2. Во подлабоко тенџере ставете ги смоквите, додајте лимон, портокала и шеќер.

3. Варете на средно силен оган додека овошјето не стане кашесто (обично неколку минути).

4. Врелиот состав веднаш сипете го во загреани тегли, оставајќи околу 1 см празно место до врвот.

5. Добро затворете и чувајте на темно и ладно место. По отворање, џемот чувајте го во фрижидер и искористете го во рок од 7 до 14 дена.

Варијанта со круши

Ако сакате да го збогатите вкусот, заменете 500 г смокви со 500 г круши и зголемете ја количината на шеќер на 500 г. Крушите може делумно да ги уситните со рачен блендер за време на варењето за покремаста текстура.

Испробајте го овој едноставен рецепт и внесете даб на традиционален шарм во вашите зимски оброци – загарантирано најдобар начин да уживате во слатки моменти со семејството!