Иако тоа го правите автоматски секое утро и мислите дека не правите ништо лошо, веројатно има неколку чекори во процесот на подготовка на кафе кои имаат простор за грешка или два.
Експертите откриваат кои се најчестите ГРЕШКИ што ги правиме кога правиме КАФЕ: ВО МАКЕДОНИЈА секој ја прави истата грешка на самиот почеток
Ова се најголемите грешки што ги правите додека правите кафе дома, и совети како да ги поправите, пишува „Real Simple“.
Различни стилови на готвење бараат различни големини на мелење. Тоа е затоа што стапката на екстракција на талог од кафе е поголема ако е ситно мелена. Употребата на пофини мелени зрна, исто така, го зголемува времето потребно за водата да помине низ талогот од кафето, што го зголемува времето за време на кое водата и талогот се во контакт. Сето ова се претвора во ова општо правило: методите за готвење со пократко време на контакт бараат пофини мелени зрна кафе, оние со подолго време на контакт бараат погруби мелени зрна.
Користење на вода од чешма
Лесно е да се заборави дека кафето е приближно 98% вода. Примената на вистинската хемија за вода ќе го промени квалитетот на вашиот омилен пијалок, а употребата на филтрирана вода е идеална.
Готвите на погрешна температура
Температурата на водата е исклучително важна. Треба да биде помеѓу 90 ° C и 95 ° C за време на варењето. Користењето термометар е наједноставниот начин да проверите дали водата е доволно жешка, но доколку немате некоја од овие опции при рака, можете да зовриете вода и да оставите стои околу 30 секунди пред да се готви.
Луѓето често додаваат премногу кафе за да имаат посилен вкус, но ако го користите премногу, ризикувате да добиете кисел вкус.
Покрај тоа, и покрај тоа што мислите, повеќе кафе нема да направи појака шолја кафе. Има само одредено количество кофеин што можете да го извлечете од зрната пред да го уништите вкусот, поради времето на контакт, брзината на екстракција и волуменот на вода и кафе. Златното правило е две лажички кафе на 170 милилитри.