Мислиме дека после ова никогаш повеќе нема да јадете гиро
Повеќето Македонци, а не само тие, едноставно обожаваат гиро , или неговата турска варијанта, ќебап. Како да не, кога е толку вкусно?
Ако сте љубител на таа брза храна, можеби треба да престанете да читате, односно да гледате. Иако, додека сте на тоа… оваа фотографија го обиколи интернетот и прилично ги вознемири луѓето кои уживаат во гиро и ќебапи:
Хм… знаеш како, тоа месо треба некако да се набие на тоа стапче, за да се свари, нели?
Веруваме дека многумина сепак ќе ја потиснат оваа фотографија во својата свест и ќе продолжат да тропаат на старата. Има надеж дека оваа фотографија е исклучок од начинот на кој се подготвуваат ќебапите, а не правило.
А кога сме веќе кај ќебапите и гирото, навистина има интересна историја. Гирото е верзија на ќебап, затоа Турците можат да се пофалат дека потекнува од нив. Ова јадење влече корени од источниот Медитеран, а го споменува познатиот писател на Илијада и Одисеја, бесмртниот Хомер. Според оригиналниот рецепт, ќебапот се подготвувал од јагнешко месо, а со текот на времето добил нови варијанти. Денес се подготвува и од говедско, пилешко и свинско месо.
Видови ќебапи:
1. Шиша ќебап (парчиња месо наредени на ражен со зеленчук или овошје помеѓу) 2. Донер ќебап (во овој тип е вклучена и грчката верзија Гирос, со различни видови месо послужени во „пита“) 3. Адана ќебап ( мелено месо како издолжено колаче, печено на широк метален ражен) 4. Тестиси кебап (ќебап во глинена „тегла – висока чинија“, зготвен со зеленчук и месо) 5. Ќебап на пареа (варен во земјено тенџере како грчка мусака со лук, кромид, мајчина душица итн.)
Neko za kebab? pic.twitter.com/dtB6NATyJ7
— babura velika (@BaburaVelika) August 25, 2019