Состојки за 4 лица:
- 500 гр кора
- 1 средна глава кромид
- 500 гр. месо по избор
- 3 средни компири
- зачини по вкус сол, вегета, бибер
Прелив:
- 3 јајца
- 1 дц масло
- 1 јогурт
- 2 дц минерална вода
- 1 лажичка сол
Подготовка:
Ситно исецкајте го кромидот и кратко пропржете го на малку масло. Додадете во кромидот месо, сол, сезона и бибер по вкус и продолжете да динстате уште неколку минути. Додека месото врие, излупете ги компирите и истријте ги на грубата страна од ренде.
Измешајте ги компирите со месо и кромид, ако треба повеќе да зачинете. Оставете малку да се излади.
Премачкајте со малку масло и ставете ја кората што сте ја превиткале на половина. Повторно премачкајте ја таа кора со малку масло и ставете уште една кора, повторно дуплирајте.
Намачкајте малку полнење на втората кора и покријте со нова кора, потоа пак полнењето и така натаму додека не го потрошите. Последните две кори нека бидат без полнење како што започнавте.
7. Сега исечете ја питата до саканата големина и истурете го подготвениот прелив.
Раширете го ножот малку, така што питата подобро ќе го впие преливот.
1. Измешајте
јајца, додадете масло, јогурт, минерална вода и сол.
2. Оставете 30 мин. добро да ги впие и потоа ставете во загреана рерна на 180С додека убаво да се зацрвенат.