За малку ќе купил, како што тврди, расипано месо. Вели дека редовно оди во тој синџир продавници во неговата населба, а дека нешто не е во ред со месото, забележал на лице место.
„Купив пилешко филе во месарница, додека одев на каса почувствував силен мирис и сфатив дека тоа е месото што го купив. Отидов кај месарот, му реков дека месото не е правилно и…“, вели овој човек, кој го открива шокантниот потег на месарот.
„Го зеде месото, ја отвори хартијата и го врати филето во фрижидер“, тврди муштеријата.
Кога го прашал зошто го прави тоа, месарот ноншалантно одговорил: „Значи не сакаш да купуваш?“.
Потценување е да се каже дека останав во шок“, признава.
Како да препознаете расипано месо?
Доколку купувате спакувано месо, секогаш проверувајте го датумот на декларацијата – кога е спакувано и кога му истекува рокот. Декларацијата не смее да се залепи повеќе од еднаш. Многумина велат дека најдобриот тест за проверка дали месото „кое е во рок“ е здраво е неговата боја.
Иако повеќето луѓе мислат дека квалитетното месо има светло црвена боја, тоа не е неговата природна боја, туку резултат на изложеност на светлина и воздух, пишува агромедиа.
Ако купувате мелено месо спакувано во правосмукалка, неговата боја треба да биде виолетово-црвеникава. Месото со потемна боја покажува дека се работи за постаро животно. Но, тоа не значи дека месото е расипано. Генерално, црвената боја се поврзува со постаро месо.
Под совршени услови, свинското месо треба да има розово-сива боја. Месото никогаш не смее да биде лепливо. Кога го прегледувате пилешкото, внимавајте на деловите околу коските. Тие делови не смеат да бидат потемни, а градната коска треба да биде еластична.
Месото од живина се движи од синкаво-бело до жолтеникаво. Свежото пилешко најдобро се препознава по посветлата боја и неутралниот мирис.
Говедското месо е природно црвеникаво и цврсто по текстура. Овој вид на месо треба да биде набразден со тенки, а не широки вени. Жолтите масни вени покажуваат дека животното било постаро.
Ако забележите сивкави или црни делови на говедското месо, престанете да го купувате. Ова правило треба да се почитува без оглед на тоа дали купувате говедски стекови, поголеми парчиња месо или некој друг посебен дел од говедско месо. Кај меленото месо, можноста за измама е најголема. Затоа најдобро е да побарате од месарот да го сомеле месото пред вас.
Во случај на јагнешко месо, месото треба да има светло розова боја, а текстурата да биде цврста како говедско месо. Треба да се води и според стандардниот мирис на јагнешко месо. Ако јагнето било замрзнато, тогаш мирисот е намален или непостоечки, пишува агромедиа.