Она што е важно при подготовката на оброците е тие да се подготвуваат со љубов и во согласност со можностите
Доколку не сте решени кои јадења да ги подготвите за Велики петок, имаме одлични предлози за вас.
Во Македонија е обичај да се пости на Велики петок, а исто така да се бојадисуваат јајца во црвено, што е симбол на невината Христова крв.
Првото бојадисано јајце се вика „чувар куќа“, а како што кажува и неговото име, ја чува куќата и семејството. Во некои делови на земјава чувар куќа ќе се чува до следната година, поточно до бојадисување на ново јајце.
Она што е важно при подготовката на оброците е тие да се подготвуваат со љубов и во согласност со можностите.
Посната трпеза главно се состои од посно мезе, посна супа, посна салата, посен главно јадење и по желба десерт.
Од предјадењата можете да подготвите разни посни пити, кифлички, пецива и супи, потоа од главните јадења со сарма, грав и риба, па се до најубавите посни колачи и кремасти колачи како десерт.
Изберете ги најубавите јадења според вкусот на вашето семејство и израдувајте ги.
Пита со праз и печурки
Компоненти:
- 2 праз
- 1 кг печурки
- 1 кг кора за пита
- кесичка прашок за пециво
- 2 dl кисела вода
- сол, бибер, оригано
,
Подготовка:
Исецкајте го празот и продинстајте ги, додадете ги печурките исечкани на листови и динстајте додека да испари водата. Додадете сол, бибер и оригано по вкус.
Намачкајте ја тавата со масло, ставете две кори, посипете со кисела вода, прашок за пециво и ставете го филот. Постапката повторувајте ја додека не се потроши материјалот, завршете со кората и прелијте со малку масло.
Печете 40 минути на 200 степени.
Грав
Компоненти:
- 1 кг грав
- 1 кг и 200 гр кромид
- масло,
- една лажица пипер
- бибер
Подготовка:
Оставете го гравот преку ноќ да омекне. Ситно исецкајте 2-3 главици кромид и ставете ги со грав да се варат. Кога ќе зоврие, процедете ја и фрлете ја првата вода. Повторно прелијте и оставете да се готви додека не омекне гравот, па процедете.
Во меѓувреме ситно исечкајте го преостанатиот кромид и динстајте го на врело масло додека не омекне и стане стаклен. Посолете малку на половина од чорбата. Тргнете го од оган, додадете го пиперот и добро промешајте.
Во тавче подмачкана со масло наредете ред грав, ред кромид и на секој слој посолете и побиберете.
Баклава
Компоненти:
- 300гр мелени ореви
- 200 гр сечкани ореви
- 1 кг тенка кора за пита
- 500 гр шеќер
- 500-700 мл вода (во зависност од тоа како сакате)
- 2 ванилин шеќер
- 1 лимон
- малку масло
Подготовка:
Во сад измешајте мелени ореви, сечканите ореви и шест лажици презла. Добро измешајте да се соедини масата.
Земете една кора и премачкајте ја со масло, свиткајте ја по должина еднаш па повторно. Додадете ја претходната смеса во свитканата кора и свиткајте ја во форма на триаголник. Постапката повторете ја со преостанатите кори.
Се редат на претходно подмачкан плех. Печете на 200 степени 10 минути, па намалете на 150 степени и печете уште 40 минути или додека баклавата не порумени.
Половина час пред крајот на печењето на баклавата ставете сируп или прелив да се варат додека не се залепи малку за прстите (околу 20 минути варење).