Со пире од компири, талијатели, макарони, гулаш подготвен на овој начин е чист хедонизам
- Потребно:
1/2 кг говедско месо од рамо - 250 гр кромид
- парче целер по желба
- малку исушена сланина
- 1 црвена пиперка
- мелена црвена пиперка
- мелена лута пиперка
- 1 л супа или вода
- 4 чешниња лук
- 1 лажица дебел домат
- ловоров лист
- маслиново масло или сало
Подготовка:
Пржете го кромидот во масло, потоа додадете ја пиперката во мали коцки, не истурајте вода и динстајте уште 15 минути.
Додадете ги коцките месо, ловоров лист и неколку зрна пипер, малку супа или вода.
Покријте и динстајте околу 20 минути без мешање, само протресете. Истурете повторно малку супа и динстајте полека, додавајќи ја супата повремено.
Мешајте полека. Динстајте уште 20 минути. Додадете мелена пиперка и мелено месо. Кон крајот, додадете сечкана јаглика, 3 чешниња ситно исечен лук и полна лажица доматно пире.
Додадете сол и бибер. . Покријте за да испари течноста.
Смесата треба да биде подготвена за 1,5 часа ако месото е младо и 2 часа ако месото е малку постаро.
Обидете се да вкусите ако ви треба малку повеќе сол. Послужете со варени тестенини..Наздравие.