Често се вели дека козата е подвижна аптека, и се повеќе луѓе одлучуваат да ги одгледуваат овие животни. Лековитите својства на млекото се добро познати скоро на сите, но друг производ е многу здрав, но исто така и во голема побарувачка.
„Козјото сурутка е вистински еликсир на младоста и здравјето, корисно е за сите органи и имунитет. Има четириесет проценки на протеини во себе, и многу го трошат спортистите за зајакнување на мускулите и целиот организам. Јас одгледувам кози 26 години и никогаш немало поголема побарувачка за неговите производи. Млекото се дава на деца со респираторни проблеми, но можам да кажам дека сурутката е уште побарана и производ број еден кога станува збор за козите “, изјави за РИНА, Станиша Павловиќ од селото Трбушани кај Чачак.
Овој витален човек, иако е во деветтата деценија од својот живот, вели дека речиси никогаш не оди на лекар и верува дека своето здравје и здравјето на своето семејство им го должи на козите. Тие не бараат животни за размножување и се многу профитабилни. Продава се што молзе преку ден, но целата сурутка оди „како топли колачи“. Неговиот начин на подготовка е исклучително лесен и едноставен.
„Штом се молзат, се вари козјото млеко, а потоа веднаш се лади и се враќа во шпоретот, се додава Маја, се остава да отстои, кога ќе се направи грутка, значи дека сирењето е готово. Тоа е затегнато цела ноќ, и “Кога ќе го исцедите, добивате првокласна сурутка. Тоа е како мелем кога ќе го пробате, има сладок вкус, веднаш чувствувате олеснување и свежина, дури и сите ваши рецептори и сетила се активирани”, додаде Павловиќ. На
Додека литар млеко чини 80 денари, литар сурутка е околу 50. Може да пиете неколку чаши дневно. Станиша нагласува дека покрај сурутка, не му се потребни лекови ниту антибиотици.
„Возев автобус и патував низ цела Европа. Во Германија видов дека тамошните граѓани одгледуваат над сто крави и имаат една коза што ја користат млеко само за лични потреби “, додава Станиша.
Извор: РИНА