Иако е време за посни, за празничната трпеза се подготвуваат и српските домаќинки и домаќини
Она што е неизбежно да се најде на речиси секоја трпеза е секако печеното свинско месо, па оние кои ги одгледуваат деновиве имаат полни раце работа.
Еден од нив е Драган Јовановиќ од селото Загорица кај Топола, кој, како што вели, преку Фејсбук го продал „целиот контингент“ прасиња.
– Кај Србите е обичај да се врти свиња за Божиќ, а таа традиција не е прекината со децении. Побарувачката е огромна, а понудата е многу мала и има недостиг на прасиња, бидејќи денес ретко кој сака да ги одгледува. За помладите генерации да не зборувам, нема да се извалкаат, мирисот им пречи. До неодамна во моето село имаше десетици одгледувачи, а сега останавме само двајца и затоа имаме полни раце работа. Прасињата одат како погача – изјави Драган за РИНА.
Но, оние кои сакаат да се почестат со неерменски српски специјалитет – печено свинско месо, ќе треба да издвојат поголема сума пари од лани. Цената на килограм жива маса скокна во согласност со поскапувањето на добиточната храна.
Тоа е околу 150 денари затоа што цената на храната скокна за 30 до 40 проценти, нема голема сметка, но може скромно да се заработи, особено кога имате унифицирана и комплетна услуга за уредување печење и послужување печење – вели Драган. .
Според продавачите најубави се прасињата со тежина од околу 20 килограми, доволно за празничната трпеза и гостите. Сепак, Драган не остава ништо на случајноста, па сам го преработува месото, правејќи деликатеси како пршута, колбаси, сланина и крцкање.
– Мојата елка веќе е украсена со посебен накит, кој не само што изгледа убаво, туку и има одличен вкус, идеален за дегустација на новогодишната ноќ – вели Драган со насмевка, покажувајќи кон машината за сушење каде што веќе се земени големи и солени сувомеснати парчиња. нивните места.
