Уживајте во домашен оброк од боранија, месо и морков – овој рецепт е совршен за брз и вкусен ручек
Боранијата со месо, моркови и зачини е вистински домашен оброк, а може да се подготви и со свежа и со замрзната боранија.
Кромидот и морковот кратко се пропржуваат, потоа се додава месото, па боранијата и водата. Јадењето се вари околу 45 минути. По желба, може да се додаде и едноставна запршка од брашно и мелена црвена пиперка, а пред крајот и малку лук.
Состојки
- 500 г боранија, свежа или замрзната
- 300 г телешко или пилешко месо, исечено на коцки
- 1 главица кромид
- 1–2 моркови
- 2 чешниња лук
- 2 лажици масло
- 1 лажичка мелена црвена пиперка
- 1 лажица брашно, по желба
- сол по вкус
Подготовка
Чекор 1
Ситно исечкајте го кромидот и пропржете го на масло додека не стане стаклест. Додајте го морковот исечен на кругови, како и месото исечено на коцки, па сè заедно кратко пропржете.
Чекор 2
Додајте малку вода и динстајте додека месото не почне да омекнува. Потоа додајте ја боранијата и налејте доволно вода за да биде покриена.
Чекор 3
Варете на умерена температура околу 45 минути, односно додека боранијата и месото целосно не омекнат.
Чекор 4
По желба, подгответе запршка. Во малку масло кратко пропржете го брашното, тргнете го садот од оган, додајте ја мелената црвена пиперка и веднаш разматете со малку од течноста од боранијата. Додајте ја запршката во тенџерето и добро промешајте.
Чекор 5
Пред крајот додајте ситно исечкан или истолчен лук, зачинете со сол, бибер и сув растителен зачин, па варете уште околу 5 минути.
Чекор 6
Ставете со свежо сечкан магдонос и послужете топло.