Нутриционистката Бранка Мирковиќ откри дали и колку зимската тиква е здрава.
Дали е здрава зимницата?
Подготовката на зимското складирање започна сериозно , и ова е еден од најстарите начини за зачувување на храната. Благодарение на неа, храната ја задржува својата хранлива вредност во текот на целата година, но само ако е правилно подготвена.
Сепак, нутриционистката Бранка Мирковиќ во емисијата „Уранак“ на телевизија К1 детално објасни колку термички обработената и кисела храна е здрава .
„Зимницата е здрава и треба да ја јадеме. Тоа е најздравиот начин за складирање на овошје и зеленчук. Иако сите сакаме да јадеме ајвар, тој сепак не е хранлив, но треба да го јадеме“, вели таа.
Во тоа води зелката, а Бранка рече дека има повеќе предности како кисела отколку свежа.
„Најважно е да се биде умерен и да се јаде рамномерно“ , истакна таа и посочи дека денешните рецепти и методи на обработка многу се разликуваат од оние од минатото.
„Порано во зимското складирање се ставаше уште помалку шеќер, а денес е незаменлива состојка за повеќето домаќинки, како и винова лоза, есенција и конзерванс, кои бактериолошки ја одржуваат храната долго време свежа. Меѓутоа, ако претерате тоа, многу е лесно може да има негативен ефект врз дигестивниот тракт и варењето “, објасни Бранка.
„Доматите, дури и кога се сварени, ја задржуваат најважната состојка – ликопенот , кој е важен за срцето и крвните садови и е одлично средство за чистење на телото. Додаде Бранка и советува дека во зима треба да јадеме јаболка, дуњи и тикви .
Кој треба да ја избегнува зимницата?
„Секој може да ја јаде, но на пример, луѓето кои имаат проблеми со висок крвен притисок , дополнително треба да ја измијат со вода киселата зелка која се состои од многу сол “, советува Бранка и додава дека мушмулата е корисна за секого. има многу влакна.
На крајот, таа советуваше да изберете домашни производи и прехранбени производи, наместо увозни, бидејќи оние од други земји се третираат со разни хемикалии за да останат свежи додека не стигнат до крајната дестинација.
Статиите на нашиот портал служат ИСКЛУЧИВО ЗА ВАШЕ ИНФОРМИРАЊЕ, за било каков здравствен проблем ЗАДОЛЖИТЕЛНО ДА СЕ КОНСУЛТИРАТЕ СО ДОКТОР!