Готвачот ги откри најчестите грешки при подготовката на колбасот и даде совет со чија помош ќе биде највкусен!
Ако мислите дека нема ништо поедноставно на светот од пржење колбаси , се лажете. Џеф Бејкер, познат готвач кој приготвуваше храна дури и за кралицата Елизабета, откри какви грешки правиме при подготовката на колбасите и даде совет како најдобро да ги подготвиме.
За да ги направат колбасите што е можно повкусни, Џеф советува да ги извадите од фрижидер 20 минути пред да ги готвите . Ова ќе им помогне да се пржат рамномерно внатре.
Тавата со дебело дно се пропржува на ниска температура, па се додава една лажичка масло да се растопи да се покрие целото дно и се отстранува вишокот маснотии од тавата. Колбасите ставете ги во тавче, внимавајќи да не се допираат и температурата да биде константна. Редовно вртете ги за да добијат златна боја од сите страни, готвачот препорачува да се пржат околу 10-12 минути.
Следно што треба да направите е да ги оставите колбасите да отстојат неколку минути , како што вели готвачот – да се одморат.
Најчести грешки
Џеф ги откри и најчестите грешки кои луѓето ги прават при подготовката на колбасите. Првата е – вадење на лушпата или кората од колбасите, а тој вели дека тоа не треба да се прави бидејќи колбасите ќе бидат суви и без вкус, бидејќи сите сокови ќе истечат.
Тој советува и дека колбасите никогаш не треба да се пржат на длабоко масло бидејќи тоа и ги суши.
На крајот, тој истакнува дека никогаш не треба да печете колбаси – иако ова изгледа како најздрава опција, тие нема да бидат вкусни бидејќи печењето спречува создавање на вкусна, крцкава кора на колбасите.