Нема ништо поубаво од мирисот на свежо испечен домашен леб, со крцкава кора и мека средина. Но, за да јадеме вкусен леб, прво треба да го замесиме
Една од тајните на вкусниот леб е дека мора да се придржуваме до правилниот сооднос на храната, за резултатот да биде безбеден и очекуван.
Почетниците кои се обидуваат да замесат леб за прв пат често се прашуваат колку точно треба да се стави квасец. Количината на квасецот зависи од неговата форма, но и од количината на брашно што ќе го користите.
За одличен резултат, 42 гр свеж квасец се додаваат во 1 кг брашно, кое претходно се активира во малку топла вода или млеко. Тоа е коцка свеж квасец.
Доколку немате свеж квасец, можете да користите и сув квасец, во тој случај на 1 кг брашно се ставаат околу 20 гр сув квасец или 2 кесички.
По желба можете да измешате сув квасец со малку топло млеко и на тој начин да го активирате, а можете да го замесите директно во брашното кога подготвувате леб или леб.
Доколку имате ваш предлог слободно оставете ни коментар!