Обрнете внимание кога купувате некои од овие производи – полиците се полни со лажен мед, млеко и маслиново масло.
Малкумина обрнуваат внимание на декларациите и етикетите на пакувањето на разни прехранбени производи. Секојдневното пазарење го правиме рутински, производите на кои сме навикнати ги ставаме во корпа и ретко се осмелуваме да ги смениме.
Сепак, фалсификуваниот мед, млекото во прав и маслиновото масло се најзастапени на полиците ширум светот. Има ли начин да се знае кој производ е со правилен квалитет, дали цената нужно го одредува квалитетот и како да се препознае оригиналниот производ, објасни Станко Рајиќ од белградското здружение на пчелари.
Гостувајќи во „Јутру“ на Прва, Станко Рајиќ открил многу едноставен трик со кој можете да препознаете дали медот е вистински или лажен.
„За жал, многу е тешко со око да се процени дали медот е оригинален или лажен. Тоа не е само кај нас, таква е ситуацијата во целиот свет, а медот и маслиновото масло се најфалсификувани производи. Најдобро е да купуваме од познат пчелар, правиме многу за тоа, се трудиме да им се приближиме на муштериите, медот да не оди преку купувачи до продавниците, туку некако директно да го носиме на пазар. “, рече експертот и додаде дека е невозможно да се утврди процентот на лажни производи.
„Има еден случај од пред две-три години на Светскиот конгрес на пчелари во Канада во 2019 година. Имаше над 40 проценти „лажен мед“. Замислете да се донесат такви производи на таков настан. Не можам да кажам дека сите овие медовите се отровни, далеку од тоа, но најчесто се прават од некои сирупи кои се користат за правење сладолед и некои други производи.Муштеријата треба да знае дека тоа не е мед, туку шеќерна вода, малку зовриена и полна со адитиви.Тој мед е не е лековит, туку всушност штетен“, објасни тој.
Како да го препознаете вистинскиот производ?
„Минатата година бев во Словенија на мини конгрес каде беше потпишана петиција дека на теглите со мед мора јасно да се дефинира географското потекло. Нашиот мед, кој е со исклучително добар квалитет, се меша со други медови увезени од разни земји, од исток и слично. Немам ништо против тоа, нема да кажам дека другите медови се неквалитетни, но ако на теглата пишува мед од таа земја нека е од истата земја затоа што тогаш може да биде 3 отсто мед од нашата земја, а 97 отсто евтин мед од увоз. Тогаш муштеријата се излажа“, откри Станко Рајиќ и додаде:
„Нешто што можеби би сакале да го погледнете како клиент е дека кога ќе земете тегла мед и е блескаво јасно, тоа е веројатно лажен мед. Кога теглата е малку заматена, кога не можете да видите друга личност низ неа. од друга страна, се претпоставува дека медот е реален. Природното својство на медот е кристализацијата и кога ќе купите таков мед, ќе бидете сигурни дека се работи за вистински мед.
На сите им кажувам да користат кристализиран мед. Кога ќе земете таков мед со лажица, тој ќе остане подолго во устата и добар дел од него ќе впиете во телото. Кога брзо ќе проголтате лажица „течен мед“, таа ќе ви падне во стомакот. Одредени киселини ќе анулираат одреден процент од тие квалитетни својства на медот. Користете кристален или она што луѓето би рекле „захаросани мед““, објасни тој.