Голем број граѓани тргнаа на лов на тартуфи, бидејќи се покажа дека нашата земја има со што да се пофали кога се во прашање овие најскапи печурки на светот.
Звонко Јовановиќ отишол чекор понатаму и решил да направи сирење со тартуфи, кое поради високата цена се откупува за грам, а не за килограм.
“Решивме да направиме нешто што на многумина не им успеало. Сирењето со тартуфи не е за секојдневна употреба. Има исклучително јак вкус, а цената му е 100 евра за 100 грама. Се прави исклучиво од кравјо млеко, бело или Се додава црн тартуф. и сето тоа созрева четири години. Пред тоа не треба да се консумира. Во таквата чорба се додаваат и додатоци како жалфија и ореви“, изјави Звонко за РИНА.
Ваквите сирења се служат со шише добро вино и после главното јадење како посебен деликатес. Бидејќи е исклучително силен по вкус, дури и најжестоките љубители на сирење од тартуфи можат да јадат во мали количини. На пример, 100 грама од овој специјалитет можат да изедат четири лица во една вечер.
„Она што е важно е дека во ова сирење се додаваат вистински тартуфи, а не некои масла. Составот е шест проценти бел, додека црниот содржи десет проценти тартуфи. Ова сирење е одличен афродизијак, а поради неговите својства се препорачува за лица над 50 години додаде Звонко со насмевка.
Овој Смедеревац го изложил својот асортиман на првиот саем на млечни производи во Западна Србија, кој се одржа минатиот викенд во селото Горња Горевница кај Чачак.
На настанот Млечен пат, многумина имаа можност за прв пат да го пробаат ова скапо сирење, но и многу други млечни специјалитети како валани крем, магарешко сирење и лековито сирење од аронија.
