Сега е сезона на свежи пиперки, кога нивната цена е најниска, па домаќинките одлучуваат како да ги зачуваат за зимата. Една од опциите е замрзнувач
Пипраката е вистинска ризница на витамин Ц, бидејќи треба да се јаде преку целата година, чувањето на овој зеленчук во замрзнувач е идеално решение. Кога ќе дојдат студените денови и цените на пиперките ќе се зголемат, имате доволно залихи во вашата куќа, што сте ги направиле додека била евтина.
Кој е најлесниот начин да се исецка пиперка?
Брзо ќе исечете големи количини пиперки ако имате кујнски ножици.
1. Исечете ги рабовите на пиперката со нож.
2. Користете кујнски ножици за да исечете големи парчиња црвен пипер на ленти.
3. Исечете ги лентите на помали парчиња со ножици.
Правилно замрзнување на пиперките
Размислете колку пиперки обично додавате во вашите рецепти за да ја одредите најдобрата количина за масивно замрзнување пиперки исечени на коцки. Ако често користите 1/2 чаша црвен пипер, замрзнете ги пиперките исечкани на коцки во таа количина. Сепак, лесно е да се отвори торбата и да се извади помала количина доколку е потребно.
1. Исцедете го воздухот од вреќата, затворете го и ставете го на тенка и рамна тава за печење (рамната површина ќе им овозможи на пиперките да останат зачувани и ќе спречи појава на гушавост).
2. Откако сите пиперки исечени на коцки ќе се стават во вреќичките и ќе се стават на плехот, ставете го плехот во замрзнувачот.
3. Кога пиперките ќе се замрзнат, тргнете ги од тавата. Сега можете да ги наредете или да ги ставите на краевите каде и да имате погоден простор во замрзнувачот.