Доколку постите, важно е да не претерувате со храна која предизвикува надуеност и гасови.
Во понеделникот на 7 март започна 48-дневниот велигденски пост. Тој е најдолгиот од сите четири пости. Се смета за најстрог пост бидејќи најчесто се пости на вода, но тука не се работи само за откажување од храна.
Гастроентерологот д-р Воислав Перишиќ предупреди на намирниците кои треба да се избегнуваат, а предизвикуваат надуеност и гасови. Како што рече, може да доведат до сериозни последици – оштетување на цревата.
„Првата недела од постот ја подготвуваме посната храна што ќе ни падне на памет, бидејќи подоцна немаме поим што да јадеме. Тоа се главно грав, боранија, грашок, леќа… Сепак, има грешка! Од почеток го оптоваруваме стомакот со храна која е „тешка“, како овие намирници, па едвај издржуваме до крајот на постот“, откри тој за Објектив.
Иако гравот е богат со протеини и влакна, д-р Перишиќ истакнува дека содржи и тешко сварливи шеќери кои предизвикуваат гасови и грчеви.
„Би ве советувал да избегнувате мешунки. Не треба да претеруваме во нивната потрошувачка. Јадењето грав два пати неделно е доволно. Постот сам по себе има корист за организмот, па затоа не треба да го отежнувате, туку искористете ја можноста да го ослободите од штетните состојки и токсините. Наместо грав или грашок, јадете кељ. Тој е исклучително здрав бидејќи е богат со витамини А и Ц“, изјави гастроентерологот.
Неопходно е да се јаде храна која може да ги замени протеините.
„Диетата за време на постот не смее да биде досадна, со често повторување на исти оброци. Неопходно е да се консумираат житарки како пченица, ‘рж, јачмен, овес, хељда, просо… Лебот од хељда е идеален затоа што леќата е богата со витамини Б1 и Б2, како и со протеини, а не се лепи за желудникот и не оптоварува. тоа. Квалитетна исхрана е само ако се комбинира изборот на нецелосни протеини, како што се житариците и мешунките како гравот, оризот, леќата… Рибата има висока содржина на протеини и е извор на омега 3 масни киселини, па затоа се препорачува нејзино консумирање најмалку два пати. една недела и кога не е време за пост“, рече тој и објасни:
„За жал, многу луѓе јадат риба само кога постат. Пржената храна не е добар избор, па затоа е подобро да се пече рибата во рерна, на хартија. Можете лесно да го зачините со сок од лимон и јаглика и во комбинација со варен компир или ориз, ова е одличен избор. Ја препорачувам харингата бидејќи е најдобрата риба со многу протеини и омега 3 масни киселини“, изјави докторката.
По оброкот, пожелно е да се јаде овошје.
„Како посен појадок можете да направите житарки со малини или суви сливи, додека после ручек може да изедете една банана, а ако сакате две. Заблудата е дека бананата е „тешко“ овошје. Бананата дава чувство на ситост, па затоа е добар избор кога сте надвор, а време е за вечера. Покрај овошјето, постот може да го олесни и конзумирањето на разни јаткасти плодови, бидејќи можете сами да ги комбинирате со други јадења или да грицкате“, објасни д-р Перишиќ.
„Оревите, бадемите и лешниците се природен избор на лигнин и омега 3 масни киселини, витамини А и Б, калциум, железо, калиум, цинк и магнезиум. Имаат антиканцерогени својства, природни се разредувачи на крвта и превентивно делуваат на триглицеридите. Подобро е да грицкате бадеми, отколку да јадете джинджифилово или посен бисквит кој дава лажно чувство на ситост, а всушност само го оптоварува желудникот“, вели гастроентерологот.