Сања е ЕДИНСТВЕНАТА жена која пече вол: Тежи половина тон и потребни се најмалку 12 часа за да се подготви
Веќе во првите часови температурата во Гуча достигна треска.
Заради фантастичните трубачи чија музика се слуша од секој агол на овој град и поради традиционалните специјалитети по кои Сабор е препознатлив.
За време на оваа манифестација загинува цел контингент од прасиња и јагниња, но сега на плунката е ставена ни помалку ни една свиња, која ја пече жена. Сања Николиќ од Смедеревска Паланка почнала да се занимава со угостителство со нејзиниот татко, а нивните специјалитети можат да се пробаат на речиси сите настани во Србија. Сепак, тежок половина тон е посебна приказна.
Заради фантастичните трубачи чија музика се слуша од секој агол на овој град и поради традиционалните специјалитети по кои Сабор е препознатлив.
За време на оваа манифестација загинува цел контингент од прасиња и јагниња, но сега на плунката е ставена ни помалку ни една свиња, која ја пече жена. Сања Николиќ од Смедеревска Паланка почнала да се занимава со угостителство со нејзиниот татко, а нивните специјалитети можат да се пробаат на речиси сите настани во Србија. Сепак, тежок половина тон е посебна приказна.
– Сите што пробуваат велат дека им е омиленото печено потоа. Тешко е да се стави на ражен, но затоа секој труд вреди. Потребни се околу 12 часа за печење. До него имаме и готов сок, компири и печурки. Додека се пече, додаваме кромид и морков, за месото да има посебен вкус и мирис – вели таа за Рина.
Сања е единствената жена во Србија која пече вол, вели дека на почетокот имало изненадени погледи, но дека успешно се изборила со сите предрасуди. Секоја година имаме наши редовни муштерии кои секогаш доаѓаат кај нас да јадат месо од печен вол. Отпрвин не беше лесно, бидејќи треба да се пече толку многу месо, но брзо ги усовршив сите кулинарски тајни. Се гледа кога месото е готово, сочно и подготвено за послужување – вели Сања.
Порција од овој деликатес е малку поскапа од порција печено свинско или јагнешко месо, но оние кои го пробаат велат дека вреди секој динар.
