Звучи неверојатно, но кравјото млеко со бело брашно, бел шеќер и сол се повеќе добива статус на озлогласена храна, иако без неа е тешко да се замисли животот. Сепак, разни студии сè повеќе покажуваат дека млечните производи со лактоза се „виновник“ за тешкотии во стомакот.
“Некаде околу 15, до 17 проценти од Србите не толерираат лактоза , тоа е голем процент. Грците, на пример, не толерираат лактоза често, фета е кисела и многу варена, за да нема многу лактоза. Фета може и другите бели сирења не можат “Ако сме нетолерантни на лактоза, ако имаме ниско ниво на ензим лактоза, помеѓу осум и 12 часот ќе имаме болка, надуеност, подригнување, дијареја. Ако не е така, толерантни сме на лактоза “, вели д-р Војсилав Перишиќ, гастроентеролог за ТВ Прва.
Постои и теорија дека на возрасните воопшто не им треба млеко.
“Го прашав професорот од Шефилд, дали воопшто ни треба млеко кога ќе пораснеме? Знаете што ми рече? Ефтино е и е насекаде, јадете месо и маснотии и ќе бидете здрави. Не ви треба млеко. Млекото е капитал до 12 месеци од животот, а не после тоа. Ефтино е и има калциум. Тоа е филозофијата на млекото “, објасни д-р Перишиќ.
Исто така, тие велат дека не е добро да се меша кафето со млеко, бидејќи „тешко паѓа на стомакот“.
Не се согласувам, поддржувам мешање, тоа е само условување на вкусот на кафето. Пијам инстант кафе со млеко, имам 75 години, ништо не ми недостасува. Значи, кафето и млекото можат да одат заедно”, вели д-р Перишиќ и објаснува кое млеко е подобро.
„Единственото магарешко млеко, кое е најскапо, не предизвикува проблеми, но има силен мирис. Тоа е тешко да го пиеш дури и кога си возрасен, замисли да го присилиш детето да го пие.