Млеко од компири е идеална алтернатива на кравјо, овчо и козјо млеко, но и растителни верзии, бидејќи иако има изглед и текстура слична на другите „млечни пијалоци“, таа е далеку поодржлива од нив.
Вегански пијалок без глутен и со ниска содржина на шеќер и заситени масти, и со многу калциум и витамин Д, е нов хит меѓу љубителите на здравата исхрана. Станува збор за друго млеко кое е направено од овошје или зеленчук – овој пат компири.
Без разлика дали е во форма на пире, варен, пржен или печен, компирот е уживање за многумина. Меѓутоа, во последниве месеци, овој зеленчук се повеќе се споменува како суровина за правење пијалоци, кои беа прифатени од љубителите на здрава исхрана со раширени раце.
За производство на млеко од компир потребно е 56 пати помалку вода од бадемовото млеко, а површината потребна за одгледување, на пример, за да се добие иста количина пијалок е двојно поголема.
Сепак, компирното млеко не е само „здраво“ за планетата. Идеален е за чувствителни луѓе бидејќи не содржи вообичаени алергени како што се млечни производи, лактоза, јајца, житарици, соја и ореви.
Тоа е вегански пијалок, без глутен и со малку шеќер и заситени масти, додека обезбедува високо ниво на калциум и витамин Д.
Како да направите млеко од компир
За овој интересен пијалок, потребни ви се три чаши (околу 700 милилитри) топла вода, еден голем компир (една чаша коцки), една лажичка (околу шест милилитри) екстракт од ванила, една четвртина чаша сецкани бадеми, малку сол.
Подготовката е едноставна. Исчистете го, исечете го и варете го во три чаши вода со додавање сол. Кога компирот ќе се свари, истурете го во блендер и додадете топла вода, така што вкупната количина е четири чаши. Додадете ванила и сецкани бадеми.
По желба може да се заслади со мед или јаворов сируп. Две лажички ќе бидат доволни.
Мешајте пет минути, процедете низ газа или сличен материјал и млекото од компир е подготвено.
Може да се конзумира млако или разладено.