Свежата храна често стои до оние на кои им е истечен рокот
Сите сакаме да избираме свежа храна во продавниците и супермаркетите, сепак, тоа е навистина сосема поинаку.
До свежата храна на полиците често стои храна со истечен рок и не е така лесно да се разликуваат.
Сепак, со помош на овие совети лесно ќе изберете свежа храна и ќе избегнете труење со расипана храна.
1. Риба
Свежата риба никогаш нема силен рибен мирис, само блага карактеристична арома. Свежо уловената риба може да се открие и со жабри, кои треба да бидат црвени или розови. Замрзнатата риба треба да има ист мирис како свежата риба. Сепак, додека свежата риба се консумира во рок од два дена, замрзнатата риба може да се чува во замрзнувач до три месеци.
2. Месо
За жал, не е така лесно да се процени дали месото е свежо или не. Кога го купувате, обрнете внимание на неколку фактори одеднаш: бојата, мирисот, па дури и чувството кога го допирате месото. Свежото месо е секогаш цврсто, а кога ќе го притиснете, вдлабнувањето брзо се враќа во првобитната форма. Ако остане вдлабнатина во месото.
3. Млеко
Главните критериуми за свежината на млекото се мирисот, вкусот и бојата. Иако првите две работи може да се проверат дури откако ќе се купи млеко, неговата боја може да се види во продавниците. Свежото млеко има чиста бела боја со жолтеникави нијанси.
4. Житарици
Житариците исто така имаат свој рок на траење. Житариците направени од пченка, пченица, ориз и овес остануваат свежи до 5 месеци, но само ако се чуваат во фрижидер. Ако ги чувате на собна температура, ќе останат свежи само еден месец.
5. Путер
Иако неотворениот путер може да издржи до 9 месеци во замрзнувачот, отсечете парче од него и видете ја бојата пред употреба. Ако внатрешноста на путерот има иста боја како и надворешноста на путерот, тоа значи дека е свеж и безбеден за консумирање. Ако внатрешноста на путерот е полесна од надворешната, тоа значи дека е оксидиран и повеќе не е свеж.
6. Остриги
Свежината на остригите може да се одреди според нивната боја и мирис: тие се обично светли, жолти по боја. Од друга страна, лошите остриги изгледаат суво и имаат силен мирис на риба.
7. Кавијар
Најдобар начин да проверите дали има свеж кавијар е да го мирисате. Свежиот кавијар речиси и да нема мирис, додека расипаниот кавијар има силен мирис на риба. Ако сè уште се сомневате дали кавијарот е свеж, обидете се да го потопите во вода: свежиот кавијар треба да потоне до дното, додека киселиот или стар кавијар ќе исплива на површината.